チャーハンなのか違うのか、焼き飯ってそもそも何なんだ。
ふと疑問には思ったものの解決させる気が起きないのでこのまま突き進みます。便宜上、焼き飯と呼びつつ進行する！


自己流レシピー
※今回は余りものを使った感じです。


1.材料
たまねぎ-半分で十分。
牛肉-バラだといい。今回はそぼろが残っていたのでそぼろを使用していますが。
玉子-お好みで。
醤油-薄口でも濃口でもいいけど、ないのはちょっと。
ご飯-炊き立てでもいいのですが少し冷えたご飯だと個人的にベストだと思っています。


材料は以上。
何といってもお手軽レシピだから！


2.材料を切る
たまねぎは細切れにする。
ごろごろしているとちょっと目障りなので（見た目も歯ごたえも）、自分は0.5cmくらいにしています。目安なのでそれより大きくても別にいいと思います。どうせ炒めれば縮みますしね。

今回、自分は余ったそぼろだったので特にありません。
牛バラを使う場合は、適当に切ってしまえばいいでしょう。細かすぎると見た感じも食べた感じも存在感がないので程ほどに。


3.炒める
満遍なくたっぷりと油を引きまして、たまねぎを投下します。たまねぎが透き通ってきた頃にそぼろを入れて掻き混ぜながら細かくしていきます。ヘラの頭を垂直に立てると良いでしょう。

たまねぎとそぼろ（肉）が馴染んできたらそこにご飯を投入しましょう。ざくっと、もう目分量で。もちろん具材の量に合わせて。量が分からない時は少しずつ足してみましょう。その間、焦げちゃいますので火はなるべく小さめにするといいかもしれません。


4.味付け
ご飯と具が混ざって来たなーというところで味付けです。
塩コショウをお好みで振り掛けましょう。勿論、ただの塩でも大丈夫です。自分は味塩こしょうを振りました。味見をしてちょっと物足りないくらいで止めておきましょう。

そしてここで醤油が登場。あまりどばどばーっと掛けてしまわないように注意しながら少しずつ足していきましょう。ご飯が醤油色に薄らと染まる程度がいいと思います。もちろん個人的に！



おまけ
薄く油を引いたフライパンに割って掻き混ぜておいた玉子を入れて焼きます。まだ少し半熟な部分があるなーというところで火を止め、あとは余熱で好きな硬さまで進めます。


このおまけを焼き飯の上においても良し、最初から掻き混ぜておくも良し。お好きにどうぞ。



以上で完成です。お疲れ様でした。